この日は、店中で食べることもできたのだが、あえてテーブルで、暑さを我慢して食べることにした。何となくバンコクらしさを追求したかっただけのことである。メニューからは、支局スタッフのお薦め通り、ビーフヌードルを注文。

麺(めん)は、いつも通りにセンレック(細め)を選択した。待ち時間を利用して、店内や裏庭を見て回ったが、タイの政府関係者がよく訪れるだけのことはあり、内装は上品で、全体的に高級感が漂っていた。ここでは、ヌードルのほかにも、数多くのタイ料理が味わえるそうだ。夜、お酒を飲みながら食事をしても楽しい場所かもしれない。

出来上がったヌードルを早速食べてみた。
麺は非常に柔らかく、スープは、ちょっとピリ辛風で酸味があった。しかし、このスープが麺にからんできて最高にうまい。牛肉、レバー、つみれなどの具も豊富で、スープがよくしみこんでいる。牛肉の柔らかい食感もいい。何杯でも食べられそうだった。

値段は、1杯30バーツ(90円)。このお店の雰囲気で、この値段は破格に安い。

帰りがけ、店のオーナーは、「スープには何種類もだしを使っている。秘訣(ひけつ)は教えられないけど」と得意げに語ってくれた。

この国のヌードルもなかなか奥が深いようだ。