糖度30以上!?驚きの栗を生み出した農家にも壊滅的な被害をもたらした能登半島地震…”能登人を訪ねて”能登栗を後世に伝えるために再び立ち上がる
能登に根差す「能登人」を訪ね、復興にかける思いを伺う「能登人を訪ねて」今回は、輪島市町野町で栗園を営む男性の元を訪ねた。糖度が30度を超えると言う焼き栗を作るため、独自の製法にこだわり続けてきた。この栗園にも…
社会
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