完全キャッシュレスのレストラン

11/07 07:38
完全キャッシュレスのレストランがオープンした。
ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」などを展開するロイヤルホールディングスは、支払いをクレジットカードや電子マネーに限定した、完全キャッシュレスの実験店舗を、東京・日本橋馬喰町にオープンした。
現金のやりとりをなくすため、入り口にレジを置かず、注文や支払いは、テーブルのタブレット端末で行う。
通常40分以上かかっていた、レジ締め作業も省くことができ、店舗運営は、ピーク時で5人程度を想定しているという。
ロイヤルホールディングス・野々村 彰人常務取締役は「飲食業界全般に、数年前から大変に人の採用に対して、苦労している。少しでも、働き方改革につながっていけばいいなと思います」と話した。
利用客は「現金でほとんど払わないので、こういう店の方が全然いい」、「世の中の時代に合った店だと思う」などと話した。
ロイヤルホールディングスは、この店舗でのノウハウを活用し、深刻化する人手不足に対応するシステムを構築したい考え。

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